怎样储存芹菜(芹菜的储存方法和食用方法3个月都不会坏)
前几天,南京传言静默,大家都赶着去菜场超市,囤一些生活用品,备一些肉和蔬菜。当然,仅仅是传言,后来官方辟谣:不必恐慌。
购买的生活用品类,比如柴米油盐茶等,保质期长,买来放在家的一个角落就可以。鱼虾肉类食品可以放冰箱冷冻,也便于储存。最难办的就是蔬菜,因为保质期短,要么烂掉,要不风干掉,要么就发芽有毒不能吃,很是难办。
我也囤了一些肉类和豆制品,大白菜能摆放,绿色叶子菜就比较麻烦一些,紧着这两天吃,我家喜欢吃芹菜,买了有3斤,今天就和大家聊一聊芹菜的储存方法,吃3个月都不会坏。
芹菜是常见蔬菜之一,富含粗纤维,富含维生素和矿物质,以及多种对人体有益的成分,芹菜有特殊的香气,含有芹菜素和挥发油,芹菜素和芹菜汁有明显的降压作用,常常用于保健。
首先:我们先把芹菜摘一下,根部用剪刀剪断,留下一手指长,可以水培,可以土栽,慢慢长,这样就隔三差五有吃不完的芹菜了。
把剪断的芹菜根,先修理一下,冲洗干净,放一个干净的容器里,加入少量的水,养出气根,每天换一次水,水培芹菜真的很简单。
再分别把他们放到单独的容器里,慢慢就能长出叶子来,既是盆景又是蔬菜。
还可以把芹菜根直接种到土里面,一个月以后就可以收获。
根处理好以后,剪下的叶子,也不要扔,叶子的营养很丰富,芹菜叶子的胡萝卜素比芹菜杆子高出10倍,维c含量叶子比杆子高出5倍,铁含量和磷含量要比杆子高出2倍,很多人都不知道,扔了太可惜了!
芹菜叶子可以做成【芹菜鸡蛋饼】:软嫩咸鲜,当早餐值了!
【材料】:芹菜叶子,鸡蛋,面粉,盐,鸡精,胡椒粉,
【做法】:
做法:
1把芹菜叶子切碎,打入一颗鸡蛋,放入一小勺盐,一小勺鸡精,加入少量的胡椒粉,再加入一勺面粉,搅拌均匀。
2,平底锅刷油,再倒入面糊摊平,等蛋液凝固以后,表面再刷上一层油锁住水分,翻面继续煎熟即可。
芹菜叶子还可以蒸着吃:【蒸芹菜叶】不爱吃芹菜的都能吃一碗!
【做法】:
1,把芹菜叶子摘洗干净,控干水分,加上一勺油,一勺盐,撒上适量面粉,搅拌均匀。
2,开水上锅蒸5分钟,蒸熟后取出,用筷子抖散。
3,锅里倒油,放入花椒炸香,再倒入生姜葱蒜炒出香味,再放入芹菜叶子快速翻炒几下,倒入适量的生抽,蚝油和辣椒油,翻炒均匀以后即可出锅,太香了!
芹菜杆子冲洗干净,沥干水分,可以炒肉丝,炒白干,凉拌芹菜
【芹菜炒肉丝】:好吃又下饭
做法:
1,锅里倒油,先把猪肉放入锅中炒至变色,盛出备用。
2,锅里倒入蒜末炒香,倒入择洗好的青菜炒至断生,加一点点盐调味。
3,再倒入炒好的肉丝翻炒,加一勺生抽,一勺鸡精,翻炒均匀即可。
吃不完的芹菜杆子,洗干净,下开水锅焯水后,过凉水,再挤干水分,切碎后装到保鲜袋里,放入冰箱冷冻起来。
这样放到冰箱里,吃几个月都不会坏。
【芹菜饺子】:新香好吃。
材料:芹菜,猪肉,鸡蛋,盐,鸡精,饺子皮
【做法】:
1,把猪肉绞成肉泥,倒入芹菜末,打入一个鸡蛋,加入一勺盐,一勺鸡精,一勺白胡椒粉,适量的蚝油,顺着一个方向搅拌上劲。
2,把饺子皮包入肉馅,捏成饺子。
3,开水下锅煮饺子,浮起后,激一次凉水,再次浮起后,即可盛出食用。
以上就是我给大家分享的芹菜的储存方法和食用方法,可水培,可土栽,还可以焯水后,挤干水分,放冰箱冷冻储存。
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