洛阳，作为中国的四大古都之一，其饮食文化深厚且丰富。对于游客来说，来到洛阳一定不能错过的就是各种特色美食。以下是小编为大家总结准备的一些当地人都超爱的美食：

一、汤类

首先，不得不提的就是洛阳的汤文化。在洛阳遇到熟人打招呼，大家不说“吃饭没？”,而是问:“喝汤了没？”，可见洛阳人对汤的热爱几乎是深入骨髓，早晨起来喝碗热汤是很多洛阳人的生活习惯。洛阳的汤种类多达二三十种，其中最具代表性的就是洛阳不翻汤和牛肉汤。洛阳不翻汤以金针、粉丝、韭菜、海带等配料，加入精盐、味精等调味料制作而成，口感酸辣微麻，十分独特。而洛阳牛肉汤则是以鲜嫩的牛肉为主料，配以牛骨熬制的高汤，再加入香菜等配菜，浓香四溢，让人回味无穷。

二、洛阳水席

洛阳水席与洛阳牡丹、龙门石窟一起，被世人称为“洛阳三绝”。洛阳水席也是特色传统名菜，具有悠久的历史和丰富的文化内涵。有机会到洛阳旅游，品尝一下这道地道的美食，一定会给你留下深刻的印象。以下是一些建议的水席餐厅：

1. 杏花村水席楼：位于洛阳市老城区西大街41号，环境很热闹，菜品丰富，口味地道，服务也特别不错哦。推荐品尝他们家的“连汤肉片”和“牡丹燕菜”。

2. 真不同：位于洛阳市老城区中州东路393号，是一家历史悠久的老字号餐厅。这里的水席品种齐全，口味地道，服务周到。

三、浆面条和糊涂面

洛阳浆面条和糊涂面想必当地人都吃过，也是不少人的童年回忆吧！

糊涂面:麻香面软、糊口热乎。配菜有大颗黄豆、芹菜、上海青、油炸豆腐丝、胡萝卜丝等等，上来的时候上边店家会加一勺灵魂花生碎，拌在面里香味瞬间提上来了。店家炒面的火候掌握的超好，既有面糊糊的味道，又有与之散发出的香味。

浆面条:酸香可口，开胃消食。浆面条配菜相比多了花生和青豌豆，口感层次丰富。酸浆味道适中，配上灵魂韭菜花，咕噜咕噜一大碗不在话下。

四、海碧

海碧已成为本土饮料“洛阳制造”的代表，成为本土汽水的代名词，成为市民百喝不厌的品牌。喝海碧成了洛阳人的情结，正升华为一种大众文化。它深受消费者喜爱，无论是吃‘三皮一线’还是喝牛肉汤、羊肉汤，甚至吃烧烤，洛阳人都要配上海碧。价格更是感人，两元一瓶！

五、牡丹饼

洛阳牡丹饼是一道当地传统小吃，牡丹饼也称牡丹糕，也是以豆类为主料制作糕点，其酥松绵软，具有促进人体代谢，降低胆固醇及防止细胞老化功能。

以上就是小编为大家总结的洛阳的一些美食推荐，希望对你的旅行有所帮助。欢迎大家在评论区探讨！