泡椒凤爪，作为许多小伙伴打发时间的零食，以及高铁上的常驻零食C位，一直都深受大伙的喜爱。

在我看来泡椒凤爪的味道除了辣，没有什么太大的缺点，每次吃我都是龇牙咧嘴的，要是不小心吃到泡椒，那更是当场去世，喝三大瓶冰水才能好。

而提到泡椒凤爪，就不得不提到“有友”这个品牌。

有人觉得生产泡椒凤爪的似乎都是小商家小作坊，但有友用实际行动狠狠打了他们的脸：

2019年，有友食品作为“凤爪第一股”上市，上市后，2020年、2021年，有友食品实现营业收入10.93亿元、12.2亿元，实现归母净利润2.26亿元、2.2亿元。

其中，公司营收在2021年达到巅峰，净利巅峰则在2020年。

有友凤爪的崛起，离不开它们的老板——鹿有忠的付出。

鹿有忠出生于重庆，上世纪七十年代曾在重庆一家国营餐馆做厨师。

1981年他扔掉铁饭碗，下海从事餐饮生意，1987年，他创办有友大酒店。

他大胆创新，把回锅肉、鱼、牛蛙、甚至小菜都做成了泡椒味。

一次偶然，鹿有忠发现，在泡菜坛子里泡过的鸡爪口感脆爽，受到顾客的强烈欢迎。

1997年，鹿有忠正式成立有友食品，专心做起泡椒凤爪生意。但如何妥善保存凤爪，是一大问题。

一开始，因为运输中出现胀袋，产品报废损失不小。“当时为了做泡椒凤爪，我亏了500万元，把四个酒楼都关了。”鹿有忠称。

为了解决问题，他向西南大学食品专家求助，最终共同探寻出泡制食品的发酵和保鲜技术。

2001年，鹿有忠取得了泡椒凤爪相关的发明专利，有友牌泡椒凤爪由此开始迅速占领休闲食品市场。

2019年5月8日，有友食品在上海证券交易所主板上市。

本以为这是有友巅峰的开始，没想到接下来有友的操作，却让人直呼“看不懂”。

2019年12月21日，也就是上市半年多后，有友食品发出公告，公司预计使用总额不超过3.8亿元的暂时闲置募集资金，向各个金融机构购买理财产品。

我们都知道，投资理财蕴含着一定的风险，有友食品为此就交了不少“学费”。

2023年7月26日，有友食品发出公告，公司花费8000万元购买的“工银瑞信添颐B基金485014”亏损547.43万元。

然而，这笔亏损并没有让有友放慢购买理财产品的步伐。

1月12日，有友食品发出《公告》，公司已赎回向国泰君安购买的5000万元理财产品，并收到理财收益仅28.27万元。

几千万就赚二十几万就算了，有友食品又再次购买了两笔5000万元的理财产品。

截至1月12日，有友食品最近十二个月使用自有资金委托理财的累积金额高达15.5亿元，尚未赎回的理财金额高达8.5亿元，累计理财收益1000.63万元。

除了盲目投资理财产品，产品线太过单一也是有友长期存在的一个症结。

一直以来，有友给人记住的就是它们的泡椒鸡爪，但我们都知道，在今天这个环境下，仅仅只有一个爆款是不够的。

从表格中不难看出，尽管有友也知道多样化经营，可无奈它的产品都很不能打，猪皮晶、竹笋、鸡翅、豆干等收入加起来都够不着泡椒凤爪。

因此，当泡椒凤爪赚不到钱的时候，有友的经营状况自然就会出现问题。

2023年公司泡椒凤爪销量14720.16吨，同比下降了17.82%。

与销量一起下滑的还有毛利率，2023年，泡椒凤爪毛利率降至28.84%，再创新低。

为了赚钱，有友甚至也随大流搞过预制菜，2022年年报显示，公司已推出椒麻鸡、丰都麻辣鸡块、蜜汁鸭掌、臭鸭肝、烧椒猪皮等系列预制菜品类。

与此同时，也有一些对泡椒凤爪不利的“流言”被散布开来。

比如在21年的时候，有人发现泡椒凤爪包装上写着“辐照食品”几个字，于是就以为有友是用了核辐射去杀菌，使得泡椒凤爪上还留有放射性元素。

但其实我们仔细分析就知道这点很扯淡，过不过得了有关部门检测不说，如果凤爪上真有核元素，那全国各地的超市老板可能都已经先寄了。

但许多小伙伴出于健康考虑还是对泡椒凤爪敬而远之，这也在客观上影响了它的销量。

各方因素的共同作用下，有友凤爪2023年的业绩降到了历史最低点。

3月15日晚，有友食品发布年报，该公司2023年多项业绩指标下滑，营收跌破10亿元。

营收跌破10亿元的同时，有友食品近年来净利润增长明显失速，2023年扣非后归母净利润跌至1亿元以下。

此外，有友食品股价在2024年2月跌至最低6.6元/股。

如今有友的各个竞争对手都虎视眈眈，比如王小卤，只用了3年业绩就破了10亿，直接赶超有友。

卫龙、劲仔等大品牌也想在泡椒凤爪这块涉足，正推出相关的单品竞争。

有友的未来，正变得越来越不确定起来…

有吃过有友凤爪的小伙伴吗，聊几句？