每天从吃一顿营养早餐开始，我都觉得精力充沛。我一直坚持早餐要吃好，

午餐要吃饱，晚餐要吃少。低油低盐、清淡饮食已经成为了我的习惯。我希望通过我的分享，

和大家一起享受健康的饮食，塑造美丽的身材。南瓜是一种非常营养的食材，

它富含类胡萝卜素和维生素A，对眼睛有保护作用，同时还增强免疫力，具有抗氧化和美肤的功效。

此外，南瓜还富含淀粉、B族维生素、钙、磷、膳食纤维等营养物质，对身体健康非常有益。

今天我要分享的是一道非常美味的南瓜菜谱，它口感软糯细腻，味道鲜美。这道菜做法健康且易消化，

非常适合小朋友食用，

建议宝爸宝妈们试一试！【食材明细】- 贝贝南瓜2个- 鸡蛋2个（去壳重约99克）

- 盐1~2克- 温水120克- 表面装饰：

枸杞【做法】1. 将南瓜表面清洗干净，用盐反复搓洗外皮，并用水冲洗干净。

2. 将南瓜切开，大约在南瓜高度的三分之一处切开，然后用勺子将里面的籽挖掉。

3. 将南瓜放入冷水上锅蒸约15分钟，蒸至六成熟。4. 蒸好的南瓜取出放凉。

5. 在碗中打入两个鸡蛋，加少许盐，搅拌均匀。6. 加入温水，继续搅打均匀。

7. 将蛋液过筛一遍，使成品更细腻。8. 将鸡蛋液倒入南瓜中，继续上锅蒸。

9. 不盖南瓜盖，盖上锅盖，用中火蒸约15分钟，关火后焖3分钟。10. 最后，

加入几颗枸杞作为装饰即可。需要注意的是，蒸好的南瓜鸡蛋较软，要轻拿轻放，避免变形。

你可以直接食用，也可以淋上几滴生抽增加美味。鸡蛋的口感细腻滑嫩，鲜香味美。南瓜软糯清甜，

搭配咸口的鸡蛋非常美味又营养。【温馨小贴士】1. 南瓜本身已经有一定的甜味，

所以我觉得搭配咸口的鸡蛋液很好吃。2. 如果你不喜欢咸味，可以将鸡蛋液中加入少许糖，

这样南瓜和鸡蛋都会有甜味。你还可以将温水换成牛奶，增加奶香味道，同时也更加营养。

根据个人喜好进行调整。3. 蛋液和温水的比例约为1:1.2，你还可以加入少许芝麻油，

增添香味。4. 蒸的总时间需要根据南瓜的大小和老嫩程度进行调整。

5. 这道南瓜蒸蛋需要分两次蒸。第一次用大火蒸至六成熟，这样蛋液不会有蜂窝，口感更细腻。

第二次用中火蒸，不要盖南瓜盖，只盖锅盖，这样蛋液会更容易凝固，而不会导致南瓜太软塌。

此外，我还要分享一道菠菜拌干豆腐丝的菜谱。每顿饭都要有蔬菜的搭配，

再加上豆制品一起拌着吃，清淡爽口又营养。将干豆腐切成丝，水开后加入菠菜和豆腐丝，

加点油和盐，煮至菠菜刚刚断生，然后捞出控水。最后加入芝麻油、少许盐和少许生抽，拌均匀即可。

每天吃少量的坚果也是很好的选择，它们富含优质脂肪、维生素E和多种矿物质等营养物质。

你可以选择原味混合坚果，这样营养更全面。如果你喜欢的话，

可以喝一杯牛奶搭配自己现磨现煮的黑咖啡，既香醇又营养，还有助于消化和提神。

如果家里有小朋友，一定要试试今天这道南瓜蒸蛋。它不仅好吃好看，还营养健康。

制作过程也非常简单，相信孩子们会喜欢的。希望大家都能享受美味的早餐，