泉州是中国福建省的一个历史文化名城，拥有丰富的旅游资源和美食文化。下面是一份泉州旅游攻略，详细介绍旅游路线、景点和美食推荐，帮助您玩转全城。

旅游路线：

第一天：开始您的泉州之旅，可以先参观泉州的古城区，包括泉州博物馆、开元寺和东街古巷等。随后可以前往西湖公园欣赏美丽的湖景和园林景观。第二天：游览泉州的文化名胜，如清源山风景名胜区，这里有悠久的佛教文化和壮丽的自然风光。接着可以前往海滨景区，如泉州海外交通史博物馆和海滨公园，感受泉州的海洋文化。第三天：参观泉州的世界文化遗产，如开元寺塔和南普陀寺，这些寺庙都有着悠久的历史和精美的建筑。之后可以游览泉州的古民居群，如清凉山、安海古镇等，欣赏传统的建筑和文化风情。

景点推荐：

泉州博物馆：展示了泉州的历史文化，包括文物、艺术品和考古发现等。开元寺：泉州的著名佛教寺庙，有着悠久的历史和宏伟的建筑。东街古巷：保存完好的古巷街道，可以感受到泉州传统的市井气息。清源山：泉州的著名山岳风景区，有着壮丽的自然风光和丰富的人文景观。泉州海外交通史博物馆：展示了泉州在海上丝绸之路中的重要地位和交通历史。南普陀寺：泉州的另一座佛教寺庙，是中国最早的海上观音圣地之一。

美食推荐：

水磨肉：泉州的传统名菜，以猪肉为主料，研磨成肉末后再煮制而成，口感鲜嫩。土笋冻：一道传统的冷菜，以嫩竹笋为主料，配以花生酱和调味料，清凉开胃。鱼丸汤：泉州的特色小吃，使用新鲜的鱼肉制成鱼丸，配以清汤和面条，味道鲜美。泉州手抓饼：一种独特的煎饼，里面夹有蛋、火腿、蔬菜等配料，非常美味。鸡翅木瓜汤：以木瓜和鸡翅为主料，炖制而成，具有滋补养生的功效。