秋天到了，又到了吃螃蟹的季节吧，这会儿看着到处是吃大闸蟹视频，自己也难忍买两只回去过过瘾，但是价格并不是那么美丽，回到我们今天的重点，螃蟹刚死还能不能吃，我们听听浙江大学的专家怎么说

专家表示说，这个水产累的食物，有非常多的细菌藏在这个消化腺里边，也可能还有寄生虫的风险，螃蟹死后，里边的各种寄生虫和细菌就开始吃“自助餐”，再一个，死亡的过程中，也就开始慢慢腐烂了，这样就会导致我们食品安全的问题进一步提升。

那有些观众就会问了，我刚拿到手上就死了，那这个螃蟹还能吃吗？当然是可以的，短时间内死亡还是没有问题的，如果你能很清楚的知道螃蟹的死亡时间，短时间这个螃蟹就没什么大问题

但是如果是市场上有便宜的螃蟹，老板也声称这个是刚死的，这个就要慎重考虑了！买回去给家人吃，就发现第二天家里的厕所已经不够用了，严重的可能还有休克风险！所以朋友们还是要三思而后行！

那有人又问了，那冷冻的螃蟹能吃吗？

是可以的，因为冷冻螃蟹都是快速的进行-18°的速冻技术，这个环境下，细胞活动几乎是非常非常缓慢，而且还可以最大程度的去保留营养成分和水分，也能够保存比较长的时间。